Dienstag bis Freitag von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr.

Neben unserer saisonalen, kleinen Mittagskarte bieten wir ein täglich wechselndes Mittagsmenü, bestehend aus Salat und Hauptgang.

Dabei richten wir uns nach dem Angebot unserer lokalen Erzeuger und Lieferanten. Unsere leichten und vegetarischen Gerichte geben euch Kraft, ohne müde zu machen.

Alle Gerichte kannst du umweltfreundlich in Recup-Mehrwegbehältern, entweder kalt oder warm, mitnehmen. So genießt du deine Mahlzeit nachhaltig und praktisch.

Möchtet ihr unser Mittagsmenü fürs ganze Büro? Reserviert bitte am Vortag bis spätestens 16 Uhr!

MITTAGSKARTE

Mittagskarte

In Zusammenarbeit mit unseren regionalen Lieferanten entwickeln wir eine saisonale Abendkarte, bei der Gemüse die Hauptrolle spielt. Wir möchten zeigen, wie vielfältig Gemüse sein kann, und bieten eine Küche, die leider viel zu selten zu finden ist.

Wir verzichten auf industriell vorgefertigte Produkte und nutzen stattdessen traditionelle Methoden wie Rösten, Fermentieren, Sous Vide, Schmoren, Frittieren und Beizen. Wir kochen ein, trocknen und rehydrieren, um euch Gemüse auf vielfältige Weise zu präsentieren.

Das Beste: Alle unsere Gerichte sind teilbar. Genießt sie alleine oder gemeinsam mit euren Liebsten an einem vollen Tisch.

ABENDKARTE

Abendkarte

Wir sind ein junges, dynamisches Team, das versucht, die Gastronomie weiterzuentwickeln.

Jeder Mitarbeiter ist ein fester Bestandteil der Innovation und unterstützt das Projekt mit Herzblut.

Gutes Essen beginnt bei uns mit Respekt vor dem Produkt und dem Erzeuger und endet mit der guten Gesellschaft unserer Gäste.

Als Kinder der 90er, die mit den Konsequenzen ihres Handelns konfrontiert wurden, setzen wir uns intensiv damit auseinander, was und wie wir konsumieren. Wir achten stark auf die Herkunft unserer Produkte und versuchen, möglichst regional und von kleinen Erzeugern einzukaufen. Unser Anspruch ist es, Gastronomie ganzheitlich zu betrachten und uns so nachhaltig wie möglich zu verhalten.

Wir möchten Essengehen wieder als Kultur sehen und nicht nur als pure Nahrungsaufnahme zum möglichst günstigen Preis.

BEI UNS:

Ihr möchtet etwas feiern und sucht nach einer geeigneten Location?

Warum nicht bei uns! Unsere Terrasse, mitten im Herzen von Innsbruck, bietet Platz für große Gruppen und ist ideal für Firmenfeiern, Geburtstage oder Hochzeiten. Wir planen gerne gemeinsam mit euch und erstellen ein individuelles Angebot.

Schaut einfach bei uns vorbei und lasst euch von uns und dem Charme des verwachsenen, roten Hauses im Fürstenweg überzeugen.

BEI EUCH:

Ihr wollt woanders feiern und braucht professionelle Hilfe bei Essen, Getränken oder der gesamten Feier, vielleicht sogar für ein mehrtägiges Festival?

Wir unterstützen euch gerne. Wir bieten individuelle Catering-Lösungen und können euch mit einem ganzheitlichen gastronomischen Konzept, Essen, Getränken oder Personal unterstützen.

 Wir sind zwar zurzeit voll besetzt, aber immer offen für Bewerbungen.

Sende uns einfach deine Initiativbewerbung per E-Mail an info@dasblum.com und wir melden uns bei dir.

Informationen und Offenlegung gemäß §5 (1) ECG, § 25 MedienG, § 63 GewO und § 14 UGB
Webseitenbetreiber: Ess-Kultur GmbH
Firmenbuchnummer: 630151v
Firmenbuchgericht: Landesgericht Innsbruck

Anschrift: Fuerstenweg 7, 6020 Innsbruck

UID-Nr: ATU 80894702
Gewerbeaufsichtbehörde: BH Innsbruck
Mitgliedschaften: Mitglied der WKÖ

Kontaktdaten:
Email: info@dasblum.com

Anwendbare Rechtsvorschrift: www.ris.bka.gv.at
Berufsbezeichnung: Restaurant

Online Streitbeilegung: Verbraucher, welche in Österreich oder in einem sonstigen Vertragsstaat der ODR-VO niedergelassen sind, haben die Möglichkeit Probleme bezüglich dem entgeltlichen Kauf von Waren oder Dienstleistungen im Rahmen einer Online-Streitbeilegung (nach OS, AStG) zu lösen. Die Europäische Kommission stellt eine Plattform hierfür bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr

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